Lemon cake enak dan lembut

Bahan :

1. 230 gr butter
2. 200 gr gula pasir halus
3. 4 btr telur ukuran besar
4. 260 gr tepung terigu protein rendah
5. 1 bh lemon zest(parut kulit luarnya jgn smp keparut yg putih)
6. 1 sdt ekstra vanila
7. 1/4 sdt garam
8. 60 ml air perasan lemon
9. 1 sdt baking powder
10. Lemon frosting:
11. 115 gr tepung gula
12. 2-4 sdm Sari lemon Nurfa Fresh

Langkah membuat kue :

1. Set oven di suhu 180'c. ayak tepung terigu dan baking powder ,aduk rata. Tambahkan parutan kulit lemon . Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan
2. Kocok butter dan gula hingga lembut kira-kira 5menit .
3. Masukkan ekstra vanila
4. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk 
5. Masukkan tepung dan air lemon secara bergantian. diawali tepung dan diakhir tepung sambil diaduk. Adonan yang terbentuk agak pekat.
6. Tuang di loyang yang telah diolesi butter dan ditaburi tepung tipis-tipis . panggang dengan suhu 180'c selama 35 sampai 40mnt.
7. Setelah matang. keluarkan dari oven. biarkan hingga dingin . 
8. Siram dgn lemon frosting 

 
 
Note : Cara buat frosting nya campur tepung gula dengan air lemon ,aduk hingga merata hingga lembut siram di atas lemon cake.